Washington DC, Estados Unidos (2-Oct-2026).- 15:46 hrs.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) concluyó que un brote de Cyclospora, un parásito que causa enfermedades intestinales, estuvo vinculado con lechuga iceberg de la empresa Taylor Farms de México, retirada del mercado tras registrarse casos durante el verano.
Aunque los investigadores no pudieron determinar cómo ocurrió la contaminación, las pruebas confirmaron la presencia del parásito en el entorno donde se cultivaba y procesaba la verdura, informó el organismo.
Los reportes de personas enfermas y el rastreo de la cadena de suministro respaldaron la relación entre la lechuga retirada y el brote, que afectó a varios estados de Estados Unidos.
La agencia informó que cerró su investigación sobre el brote, que provocó casi 13 mil casos de diarrea y otras enfermedades en todo Estados Unidos, y anunció un plan de 10 medidas para prevenir brotes similares antes del inicio de la temporada de cultivo de 2027.
El anuncio se produce más de seis semanas después de que la agencia enviara a sus investigadores a la granja en Guanajuato, México. Esta fue la primera visita de la agencia a la zona en más de siete años, luego de una drástica disminución de las inspecciones internacionales de seguridad alimentaria a raíz de la pandemia de COVID-19.
Inspectores de la FDA informaron haber encontrado ciclospora en dos lugares: un tanque de aguas residuales y una zanja de drenaje utilizada para el cultivo de lechugas.
La FDA indicó que, pese a desconocer cómo se originó la contaminación, las muestras proporcionan “datos epidemiológicos sólidos” que vinculan el brote con las instalaciones de Taylor Farms.
